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ごはんなどのデンプンが冷える時に、
レジスタントスターチ、
なるものができるそうです。

そして、
このレジスタントスターチは、
小腸では吸収されずに大腸へ行き、
大腸を掃除してくれるそうです。

つまり、
冷ご飯や冷製パスタなどのほうが
ダイエットには効果的。

以上、
たけしのニッポンのミカタから。
便秘にもいいでしょうね。